La carbonara (101 recettes de pâtes d'une autre fois t. 2) par Jean Charles Borboni

La carbonara (101 recettes de pâtes d'une autre fois t. 2) par Jean Charles Borboni

Titre de livre: La carbonara (101 recettes de pâtes d'une autre fois t. 2)

Auteur: Jean Charles Borboni

Broché: 21 pages

Date de sortie: April 27, 2014

Éditeur: Jean-Charles Borboni

Jean Charles Borboni avec La carbonara (101 recettes de pâtes d'une autre fois t. 2)

La carbonara (101 recettes de pâtes d'une autre fois t. 2) par Jean Charles Borboni a été vendu pour EUR 0,99 chaque copie. Le livre publié par Jean-Charles Borboni. Il contient 21 le nombre de pages. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles en téléchargement gratuit. L’inscription était gratuite.

« 101 recettes de pâtes d'une autre fois » ou comment retrouver les origines et les secrets des goûts des pâtes italiennes des siècles derniers et les cuisiner aujourd'hui...?

La Carbonara

La pasta alla carbonara est incontestablement un plat relativement rustique qu'une certaine tradition dit originaire du Lazio et plus particulièrement de Rome. Composé d'ingrédients plutôt pauvres mais à la saveur relevée, c'est un plat qui se prépare en général avec des spaghetti mais peut très bien s'accommoder d'autres pâtes longues ou courtes, par exemple des rigatoni. Les origines de la Carbonara sont lointaines, folkloriques, anecdotiques ou hypothétiques et il existe, aujourd'hui, des dizaines de façons de préparer une carbonara, chacune avec des variantes parfois infimes. Même Ugo Tognazzi s'y est mis ! Mais, une seule peut revendiquer ses origines...