Sauces, jus, fonds et émulsions: Comme un chef par Thomas Feller

Sauces, jus, fonds et émulsions: Comme un chef par Thomas Feller

Titre de livre: Sauces, jus, fonds et émulsions: Comme un chef

Auteur: Thomas Feller

Broché: 192 pages

Date de sortie: February 25, 2015

ISBN: 2013963696

Éditeur: Hachette Pratique

Thomas Feller avec Sauces, jus, fonds et émulsions: Comme un chef

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Sauces, jus, fonds et émulsions - Editions : Hachette pratique- Date de parution : 25/02/2015- Nombre de pages : 192- Dimensions : 215 x 255 mm- ISBN : 978-2013963695